北京时间2月15日19时，《The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends》（世界有机农业统计与新兴趋势）在全球最大有机食品博览会之一的德国BioFach发布。
01 全球有机行业白皮书
《 The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 》由瑞士联盟经济事务部和世界贸易中心共同支持，瑞士有机农业研究所（FiBL）和IFOAM国际有机联盟（IFOAM - OI）共同整理汇编的全球有机行业白皮书，今年是这本报告持续发行的第23年。
作为信息最全面、最权威的有机行业白皮书，《The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends》具有现实的参考与指导意义。
●跟进了解世界有机产业的发展状况
●借鉴相关数据，在有机生产、贸易、研究、咨询和消费等各个领域获取参考
●为各国各地的决策者提供充分的决策依据
●增加有机食品信息的透明度
悦意对这份报告进行了摘要和深度解读，希望能对大家的工作、生活有参考帮助。
本文关键词：全球有机现状、中国有机市场、行业发展趋势、悦意与中国有机
02 全球有机现状
2022年的这本报告，是对2020年全球190个国家和地区的资料与数据的收集、汇总与分析。据统计，全球有机农地面积、有机生产者数量和有机市场销售额继续增长，创历史新高。全球有机农地面积达到7490万公顷，比2019年增加了4.1%；全世界大约有340万人从事有机农业生产，相比2019年增长了7.6%；全球有机市场销售额达到了1377亿美元（合1206亿欧元）。
全球有机消费市场的前三甲分别为：
美国565亿美元（495亿欧元）占全球有机消费市场的 41.0%
德国171亿美元（150亿欧元）占全球有机消费市场的12.4%
法国145亿美元（127亿欧元）占全球有机消费市场的 10.5%
（注：根据欧洲央行的数据，2019 年、 2020 年 1 欧元= 1.1422 美元。）
（2020年全球有机农业概况© FiBL）
03 中国有机市场
2020年，全球有机食品和饮料销售额增长15%，达到 1290 亿美元（1206亿欧元）。大部分增长来自于非欧地区，尤其是亚洲。
有机食品市场在中国、印度和韩国等国家变得越来越重要，在中国的增长非常迅速。
2020年，中国的销售额超过116亿美元，已经成为世界第四大有机产品市场的国家。中国有机食品的市场份额达到全球有机食品总销售额的8 %（实际数值为8.5 %），约为102亿欧元。
（2020年全球有机农业概况© FiBL）
到2020年，中国的有机市场的增速达到了20.2% 。
中国有机行业起步较晚（约在1995才出现自己的认证机构），发展至今还不到30年，无论从行业发展规律来看，还是从近几年来的发展增速来看，目前都是有机行业的「青年时期」，预计在很长一段时期，都是有机行业的「黄金年代」。
（资料来源：市场监督局、FiBL）
特别从人均消费来看，中国的有机市场潜力巨大。
2019年，中国的人均有机产品消费约6欧元，2020年，中国的人均有机产品消费约8美元（7欧元），不到美国人均的5%（实际为4.7% ，美国人均有机产品消费约169美元（148欧元）
04 行业发展趋势
碳中和
在很多有机产品销售增长的国家中，政府工作的一项重要举措是碳中和。然而，大多数政府还未能实现将有机农业与碳中和结合起来。
《欧盟绿色协议》（Green Deal）确立将发展有机农业作为2050年实现碳中和净零目标的重要举措。
（碳中和是指国家、企业、产品、活动或个人在一定时间内直接或间接产生的二氧化碳或温室气体排放总量，通过植树造林、节能减排等形式，以抵消自身产生的二氧化碳或温室气体排放量，实现正负抵消，达到相对“零排放”。）
生态文明 + 乡村振兴
近年来，生态文明和乡村振兴政策一直是我国有机农业的发展。地方政府制定相关的发展规划，出台激励政策，促进农业向生态或有机农业的转变。
到2020年，中国有机农业用地面积已经位列世界第三。
随着植树造林、退耕还林等一系列生态政策的影响下，可预见中国的有机耕种面积还将持续增长。
线上销售
疫情大流行对大多数人的购买行为产生了影响。
疫情期间，由于隔离管控措施，线下零售业务受到了极大冲击，人们的消费行为主要为在线购买。然而，当实体店开始正常营业时，销售额并没有明显增长。
这表明消费者的行为模式已经发生了质的转变，线上销售超过线下销售的拐点将提前到来。
有机消费趋势
新冠疫情对我们所有人产生了深远的影响。越来越多的消费者开始寻求更健康的食物，为自己和家人选择“干净的食材”。
健康和保健问题成为消费者关注的首要问题。为避免疾病和建立个人免疫力，自 2020 年春季来，消费者对有机食品的需求激增。
一项调查显示，2020年，在中国有85.9%的消费者增加了有机产品的消费。
随着消费者对有机食品的认知，预计未来几年，生态、营养和健康的食品将继续成为强劲的增长点。
05 悦意与中国有机
中国有机行业起步阶段在1995年~2002年；而悦意起步于2002年。
中国有机行业发展20多年，悦意也在有机领域探索了20年。
可以说，悦意的发展历程与中国有机的发展历程高度契合。
20年时间里，悦意见证了中国有机产品从无到有；
见证了人们从排斥、拒绝到接受、需要；
见证了有机从业者从不规范到规范化、专业化；
也见证了消费者从不信任到信赖和支持。
有机之路困难重重，悦意人秉持着“关心健康、关护大地、关爱生命”的理念，在有机之路上披荆斩棘，勇往直前，也打出了自己在消费者心目中的金字招牌。
20年来，悦意并不是简单地从事商业，而是以销售为支持，坚持改善土地，让大地重返绿色生机。
截止2020年，经过悦意改良的土壤面积已经超过 70000亩 ——其中悦意生态农田14756亩，合作生态农场30多个，面积约55347亩。
（悦意生态农场实拍图）
20年征程漫漫，悦意人用赤诚之心，一点一滴地为中国的有机事业做出自己的贡献。
亚洲最大的有机小麦种植区在中国 （约240,000 公顷，约占亚洲有机小麦种植面积的90.9%），而悦意的有机小麦面积占中国的2‰ ；
亚洲的有机豆主要种植区也在中国（近 292,000 公顷，约占亚洲有机大豆种植面积的68.5%），悦意的有机大豆占中国的0.9‰ 。
（悦意人在为有机黄豆人工除草）
20个寒暑，悦意一边专注于有机产品的种植、生产，一边也致力于把健康知识、健康生活方式推广到祖国大地。
有多少人从一开始对添加剂一无所知，到学会看食品配料表，把健康知识运用到生活里；有多少人找到了愿意为之奋斗一生的事业、又有多少人不仅改变了自己，也带给家人幸福和快乐……
悦意，是天下人的悦意！
悦意，在有机之路上将继续努力！
